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STREET FOOD D'AUTORE AL BELVEDERE SECOND EDITION

Domenica 11 Agosto 2019

È ormai lontana l’idea che il “cibo di strada” sia dozzinale e privo di qualità. Ma Marina Pasquini, proprietaria e anima dell’Hotel Belvedere di Riccione, va ben oltre e mette in scena un vero spettacolo gastronomico: lo Street Food d’Autore.
Quest’anno si celebra la seconda edizione, ancora più ricca e articolata delle prima, e avrà luogo domenica 11 agosto, dalle ore 19 in poi, lungo il sontuoso bordo piscina del Belvedere.
Cosa troveranno i fortunati ospiti dell’hotel? Nientemeno che Ninu U Ballerino da Palermo, forse il focaccere più famoso del mondo, certamente il numero 1 in Italia. Arriverà con le sue specialità siciliane, dal panino con la milza al pane con pannelle, dai cannoli alla caponata alla pasta di mandorle. Nel chioschetto a fianco, invece, direttamente da Padova, ci sarà Max e la Folperia di Piazza delle Erbe, animatori di una grande tradizione culinaria veneta, quella dei folpi pescati in laguna e cucinati “in saor”. Ma non mancheranno i salumi pregiati al Banco della Norcineria, serviti direttamente da Karin della Snaidero grazie a un’affettatrice d’eccellenza.
E poi ancora arriveranno al Belvedere i migliori Arrosticini Abruzzesi di Davide e Luigi, gli irresistibili Canditi della spiaggia di Riccione portati proprio da chi li produce e vende, Ivan e Sauro, così come non mancheranno le straordinarie creazione con la farina del Forno della Vecchia Pescheria di Rimini e le memorabili fritture dello Chef Giancarlo.
L’allestimento di questo Street Food d’Autore al Belvedere è l’occasione per valorizzare le tante tradizioni alimentari di un territorio straordinario come l’Italia. Una scelta ribadita anche dal punto di vista del beverage: che privilegerà il vino, in particolare quello dell’agriturismo I Muretti.

 
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